L'îLE FLOTTANTE
Présentation
ALFREDO ARIAS tente notre curiosité. Il nous propose une aventure où se mêlent le théâtre et la cuisine, deux arts qui demandent une préparation rigoureuse pour une finalité éphémère, pour des bonheurs de l'instant, des objets poétiques à la fois délicieux et fragiles, et qui, parfois, s'inscrivent à jamais dans notre mémoire.
ALFREDO ARIAS suit mot à mot et geste par geste la réalisation d'une recette d'ALAIN PASSARD, dont la cuisine a des liens continus avec l'enfance et son goût de l'exploration. Il invite les spectateurs dîneurs à partager l'évocation par CHANTAL THOMAS d'un jeu, entre elle et une autre petite fille. Le jeu consistait à ne manger que des nourritures de couleur blanche : glace au citron, vache qui rit, riz au lait, seiche, colin, salsifis, yaourt de pierre râpée, écume des vagues... La nourriture participait alors d'une histoire d'amitié.
